Fingers fêta sésame

Préparez-vous à faire sensation à l’apéritif avec ces fingers de feta en croûte de sésame, croustillants à l’extérieur et fondants à cœur. Une recette simple, rapide et ultra gourmande, parfaite à partager autour d’un verre ou à servir en accompagnement de légumes rôtis.

Le contraste entre la feta chaude, la croûte dorée au sésame et le filet de miel apporte un équilibre irrésistible entre salé et sucré. À servir bien chaud pour profiter pleinement du cœur fondant.

Ingrédients :

• 1 bloc de feta (environ 200 à 250 g)

• ½ tasse de farine

• 1 œuf battu

• ½ tasse de graines de sésame

• 1 pincée de poivre noir moulu

• ¼ tasse d’huile d’olive

• 2 cuillères à soupe de miel (ou plus selon votre goût)

Préparation :

Coupez la feta en quatre bâtonnets. Placez-les au congélateur pendant environ 10 minutes afin qu’ils gardent bien leur forme lors de la cuisson.

Disposez la farine, l’œuf battu et les graines de sésame dans trois assiettes creuses séparées. Assaisonnez l’œuf avec le poivre.

Versez l’huile d’olive dans une petite poêle sur environ 1 cm de hauteur et faites chauffer à feu moyen-vif.

Sortez la feta du congélateur. Trempez chaque bâtonnet dans l’œuf, puis dans la farine, à nouveau dans l’œuf, puis dans le sésame en veillant à bien enrober toutes les faces.

Déposez les fingers panés dans l’huile chaude et faites-les frire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Égouttez-les sur du papier absorbant.

Disposez-les sur un plat de service et arrosez d’un filet de miel. Dégustez immédiatement, bien chauds.